Catering & Verpflegung-Ausschreibungen in Deutschland
Im Bereich Catering & Verpflegung vergibt die öffentliche Hand Aufträge für die tägliche Versorgung von Schulen, Krankenhäusern, Behörden und anderen Einrichtungen. Die Leistungen umfassen die Planung, Zubereitung und Bereitstellung von Mahlzeiten sowie die Einhaltung spezieller Ernährungs- und Hygienestandards.
Bieter müssen die Vorgaben des Vergaberechts beachten, insbesondere die Regelungen zu Eignungsnachweisen, Transparenz und Gleichbehandlung. Die Ausschreibungsunterlagen enthalten detaillierte Leistungsbeschreibungen, technische Spezifikationen und die Kriterien, nach denen das Angebot bewertet wird.
Ein zentrales Element ist die Einhaltung der lebensmittelrechtlichen Vorschriften, insbesondere des HACCP‑Konzepts und der jeweiligen Lebensmittelhygieneverordnungen. Zusätzlich werden zunehmend ökologische und soziale Aspekte – etwa die Nutzung regionaler Produkte oder die Berücksichtigung von Allergenen – gefordert.
Um erfolgreich zu bieten, sollten Sie die Ausschreibungsunterlagen sorgfältig analysieren, alle geforderten Nachweise vollständig beifügen und ein Angebot erstellen, das sowohl die preislichen als auch die qualitativen Anforderungen klar adressiert.
Aktuell 144 aktive Ausschreibungen · täglich aktualisiert
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour le restaurant scolaire et l'accueil de loisirs sans hébergement de la ville de Lignan sur Orb
Préparation, fourniture et livraison de colis-repas, ainsi que la prestation de services traiteur pour le repas de fin d'année de la Ville de Saint-Mandé
Schulverpflegung
Zubereitung und Lieferung von warmem und verzehrfertigem Mittagessen für städtische Grundschulen
Marché Public de Restauration scolaire
Séjours Classes de Neige à destination des élèves de CM2 de la Ville de Raismes
Interessentensuche Pop-Up-Restaurant / Imbiss-Stand o.ä.
Fourniture de prestations de restauration à destination des patients et du personnel de Gustave Roussy
Verpflegungsleistungen für ausgewählte ANKER-Dependancen im Regierungsbezirk Schwaben
Küchen-und Wirtschaftsdienst-LWL-Klinik Bochum
Organisation et mise en œuvre des séjours de vacances et classes de découverte pour les enfants et les jeunes de la ville d’Arcueil.
Gestion d’accueils de loisirs sans hébergement (ALSH) et de projets d’animation Enfance / Jeunesse
Mittagsverpflegung für die Hermann-Schmidt-Schule, Standorte Schloss-Neuhaus und Büren
Verpflegungsdienste in der Erstaufnahmeeinrichtung Garmischer Straße, München
Fourniture et livraison de repas en liaison froide pour les services de restauration du CCAS de Villeneuve Lez Avignon et du SIDSCAVAR
Mittagsverpflegung für die Patient*innen im Verfahren Cook & Freeze bzw. Cook & Chill für die LVR-Klinik Viersen
Prestations de restauration pour les patients et le personnel du Centre Henri Becquerel
Reinigungsleistungen und Küchenhilfsleistungen in der Großküche und im Mitarbeiter-Restaurant
BV1 26 MoKa RK N/005 - Bewirtschaftete Betreuung am StO Hamburg (Modell Kasino)
EXPLOITATION DU RESTAURANT DU SIEGE SOCIAL D'AEROPORTS DE PARIS ET REALISATION DE PRESTATIONS ANNEXES
Erbringung der gastronomischen Bewirtschaftung in den Objekten der Sächsische Aufbaubank - Förderbank - (SAB) in 2 Losen
MARCHÉ DE COLLATIONS SCOLAIRES Année 2026-2027
Verpflegung von Geflüchteten für das LaZuF in der Landesunterkunft Bad Segeberg
Lieferung von Speiseversorgung/Mittags- und Vesperversorgung für die Naturkita in Oschatz
Accord-cadre mono-attributaire relatif aux prestations de traiteur et de restauration préparée sur site pour les manifestations de la ville de Cergy
PRÉPARATION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LA COMMUNE ET LE CCAS DE MANTES LA VILLE
Concession de restauration du campus Neoma de Rouen - Exploitation et gestion des restaurants et des services annexes
Organisation des séjours jeunesse hiver/printemps 2027
Acquisition de titres de transports et de prestations d'hébergement hôtelier
PRESTATION DE GESTION DE NUITEES HOTELIERES D’HEBERGEMENT D’URGENCES
Organisation de séjours pour les enfants et les adolescents villeparisiens
Prestations de traiteur au profit de la Ville - Buffets et assortiments salés sucrés
26012 - Convention d'occupation temporaire du domaine public du GHT Ouest-Hérault relative à l'installation, l'approvisionnement et l'exploitation de distributeurs automatiques de boissons et de denrées alimentaires
Ausschreibung des Caterings für die NUK Sindelfingen
2026-SRA-05 Restauration collective 2026
Fourniture de repas en liaison froide et de goûters pour l'école et l'accueil de loisirs de la commune de Saint-Vrain
Organisation de vacances d’hiver et de printemps pour les jeunes de Nanterre de 6 à 15 ans
Gestion et exploitation du restaurant L'Ichali du Mémorial ACTe et services de traiteur
Gastronomie Erwin-Piscator-Haus
PREPARATION ET LIVRAISON DE REPAS EN LIAISON FROIDE POUR LES EHPAD DU CCAS DE DAX
PRESTATIONS DE RESTAURATION TRAITEUR POUR LE CORUM ET LE ZENITH SUD
Bundesstadt Bonn, Lieferung von Mittagessen an 41 städtische Kindertageseinrichtungen
Restauration collective
Verpflegungsleistung für die kommunalen Kindertageseinrichtungen der Gemeinde Wiedemar
Catering- und Serviceleistungen für den Thüringer Gemeinschaftsstand auf der Grünen Woche 2027 bis 2028 mit Verlängerungsoption
Verpflegungsleistung Kinderbetreuung
Exploitation et gestion du marché de la Ville
Prestation de restauration collective du restaurant administratif du Palais de Justice de Lille
Prestation de restauration collective pour les trois restaurants inter administratifs : Comtes du Maine, le Chauvinière et Paixhans le Mans - du 02/01/2027 au 01/01/2030 3 ans - renouvelable 1 fois 12 mois
FOURNITURES DE REPAS ET GOUTERS SCOLAIRES ET PÉRISCOLAIRES EN LIAISON FROIDE POUR LA VILLE D'ÉVRY- COURCOURONNES
Angezeigt werden die 50 aktuellsten von insgesamt 144 aktiven Ausschreibungen. Alle durchsuchen
Häufige Fragen
Welche Unterlagen muss ich bei der Bewerbung einreichen?
Alle geforderten Nachweise – zum Beispiel Unternehmensregisterauszug, Referenzen aus vergleichbaren Projekten, Nachweise über fachliche Qualifikationen und Zertifikate nach Lebensmittelrecht – müssen vollständig und in der geforderten Form eingereicht werden. Fehlende Unterlagen führen in der Regel zum Ausschluss aus dem Verfahren.
Wie wird die Eignungsprüfung durchgeführt?
Die Eignungsprüfung prüft, ob das Unternehmen die fachlichen, wirtschaftlichen und rechtlichen Voraussetzungen erfüllt. Dazu gehören unter anderem die Fähigkeit, hygienisch einwandfreie Speisen zu produzieren, ausreichende personelle Ressourcen und eine nachweisbare Erfahrung in ähnlichen Verpflegungsaufträgen.
Welche Bewertungskriterien sind bei Catering‑Aufträgen üblich?
Bei Verpflegungsleistungen stehen neben dem Preis die Qualität der Speisen, die Einhaltung von Hygienevorschriften, die Flexibilität bei Sonderwünschen (z. B. Allergiker‑ oder vegetarische Kost) und ökologische Kriterien im Fokus. Die Vergabeunterlagen geben an, welche Gewichtung die einzelnen Punkte erhalten.
Wie kann ich meine Nachhaltigkeitsstrategie im Angebot hervorheben?
Nachhaltigkeit kann durch den Einsatz regionaler Produkte, zertifizierte Bio‑Lebensmittel, reduzierte Verpackungen und ein transparentes Abfall‑Management nachgewiesen werden. Diese Maßnahmen lassen sich im Angebot in einem eigenen Abschnitt darstellen und werden häufig positiv bewertet.
Was passiert, wenn ich die vertraglichen Anforderungen nicht erfülle?
Sollten während der Vertragslaufzeit Mängel bei Qualität, Lieferzeiten oder Hygiene auftreten, ist in der Regel eine Nachfrist zur Beseitigung vorgesehen. Bleiben die Mängel bestehen, kann der Auftraggeber Vertragsstrafen verhängen oder im Extremfall den Vertrag kündigen.